ETHIOPIA GUJI DARK

＜ETHIOPIA GUJI DARK＞

Bittersweet chocolate notes with the rich sweetness of brown sugar. Toasted butter and grape add a fragrant, fruity touch, leading to a deep, lingering finish.

“ビターチョコのほろ苦さに、黒糖のコクのある甘み。焦がしバターの香ばしさとグレープの果実味が重なり、深みのある余韻が楽しめます。”

Roast(焙煎度)：★★★★
Acidity(酸味)：★
Sweetness(甘味)：★★★
Bitterness(苦味)：★★★★
Flavor(フレーバー)：★★★
Full-Bodied(コク)：★★★★
Aftertaste(後味)：★★★

Location(生産国)：ETHIOPIA/エチオピア
Farm(農園)：Sidamo, Guji zone, Uraga/シダモ、グジゾーン、ウラガ村
Altitude(標高)：2,100-2,300m
Variety(品種)：Ethiopian Heirlooms/エチオピア原種他
Process(生産処理)：Natural/ナチュラル

Flavor(フレーバー)：Bitter Chocolate, Brown Sugar, Brown Butter, Grape/ビターチョコ、黒糖、焦がしバター、グレープ